常州多家星级酒店暂停摆摊，疫情下的服务行业新常态与挑战

在2023年的春末夏初，一场突如其来的疫情变数再次给中国的城市生活按下了暂停键，作为江苏省的重要城市，常州市的商业活动也未能幸免其影响，常州多家星级酒店纷纷宣布暂停摆摊，这一举措不仅在当地引起了广泛关注，也成为了全国范围内服务行业调整策略的一个缩影，本文将深入探讨这一现象背后的原因、对星级酒店运营的影响、以及在疫情新常态下，星级酒店如何寻求新的发展路径。

暂停摆摊的背景与原因

自新冠疫情爆发以来，全球公共卫生安全成为了各国政府和民众关注的焦点，为了有效控制疫情传播，多地政府采取了严格的防控措施，包括限制人员聚集、暂停非必要服务活动等，对于星级酒店而言，虽然其主体业务——住宿和餐饮服务被视为“必需品”，但因应疫情防控要求，部分城市开始实施更为严格的“外摆”管理政策，即禁止或限制在酒店外进行食品销售、展示等经营活动。

常州作为旅游城市，其星级酒店数量众多，从高端奢华到经济型连锁不一而足，随着疫情的反复和防控政策的收紧，尤其是对“外摆”活动的限制，使得不少星级酒店不得不做出暂停摆摊的决定，这一决策的背后，既有对疫情防控大局的考量，也有对自身运营安全与顾客健康负责的责任感。

对星级酒店运营的影响

1、收入来源减少：星级酒店通常依赖多元化的经营模式来增加收入，其中摆摊销售食品、纪念品等是重要的补充收入来源，暂停摆摊无疑直接减少了这部分收入，对酒店的现金流和整体盈利造成压力。

2、顾客体验变化：对于习惯于在酒店周边享受便捷购物和休闲服务的游客而言，这一变化意味着体验的减少，酒店需要重新调整服务模式，以适应新的顾客需求和期望。

3、品牌形象的挑战：在疫情期间，如何有效沟通、积极应对并保持品牌形象的一致性，是星级酒店面临的另一大挑战，暂停摆摊虽是无奈之举，但如何向外界传达这一决策的合理性和必要性，维护品牌形象，成为关键。

新常态下的应对策略

1、数字化转型：利用互联网和移动技术，开发线上预订、外卖服务等新模式，将原本线下摆摊的商品和服务转移到线上平台，既保障了顾客的购物需求，又拓宽了销售渠道。

2、优化内部管理：加强酒店内部的卫生管理和员工培训，确保在恢复营业后能提供更加安全、卫生的服务环境，通过精细化管理和成本控制，提高运营效率，减少不必要的开支。

3、创新服务模式：在遵守疫情防控政策的前提下，探索新的服务模式和活动形式，如举办线上文化节、虚拟导览等，增加与顾客的互动和体验感，提升品牌吸引力。

4、加强与政府及社区的合作：积极与地方政府沟通，了解最新的政策动向和扶持措施；与周边社区建立良好关系，参与社区服务项目，提升酒店在当地居民中的知名度和好感度。

常州多家星级酒店的暂停摆摊决定，是疫情下服务行业调整与适应的一个缩影，面对前所未有的挑战，酒店业需要以更加开放的心态和创新的思维去应对，这不仅是对酒店自身生存能力的考验，更是对整个行业未来发展方向的探索，通过数字化转型、内部管理优化、服务模式创新以及与外部环境的积极互动，星级酒店可以在疫情的新常态下找到新的增长点，实现可持续发展，这一过程也将为其他受疫情影响的行业提供宝贵的经验和启示。